中華そば特集@imabari

昔からあるようなちょいと古めの食堂に行くと、
必ずといっていいほど中華そばはメニューに入っていると思います。
中華そばって、ラーメンとイコールじゃないんですよね。
ぜんぜん別モノ。あくまで中華そばは中華そば。

というわけで、今日は中華そばの特集です。
食べくらべというわけではないので、優劣をつけたり
どちらが好みとかそういうハナシではないんですが。


①ここは昔から中華そばがおいしいと有名なお店です。
ちょっと前まで休業してたそうですが、復活したということで行ってみました。
実はこのお店、営業時間が限られていたり、場所がわかりにくいということもあって
私は今まで行ったことなかったんです。
この日が記念すべきデビューでした。

行ったら既に行列ができてました。
この手のお店は回転が早いからそれほど待たずにお店に入れますが、
とりあえず待ってる間にのれんをパチリ。
＜画像は削除しました＞


そしておでん。お店を再開してから日が浅いからか、おダシが薄め。
常連の同僚も「まだ煮詰まっていないのだろう」と言ってました。



さらに稲荷ずし。
基本的には麺類の時にはおにぎりが望ましいんですが、おにぎりはなかったため、稲荷ずしに。
これも同僚のオススメです。
稲荷ずしはそれほど好きではないのですが、これはおいしかった。



そしてメインの中華そば。


サイズが大中小とありますが、基本的にはこれのみ。上にのってる具が鶏肉で、アッサリしてて(・∀・)イイ!!というのがもっぱらの評判です。
確かにムダに脂の多いチャーシューよりアッサリしてていいかもしれません。
ラーメンだったらこってりしたチャーシューでもいいように思いますが、
中華そばならコレくらいあっさりしててもよさそうです。

②阿部
比較的最近できたようです。ジャズの流れる中華そば屋さん。
店内にはピアノなんかもあったりします。
テーブルはシンプルな木のテーブル。
ここではおにぎりをチョイス。


そして中華そば。


あ。メニュー表記はラーメン・・だったかもしれない。
前評判で京屋と同じ系統の味だと聞いてはいましたがうーん、確かに似てなくもない。
ここは他にもラーメンメニューがありました。


味噌ラーメン。味噌ラーメンもお店によってはいろいろありますが、
ここのは赤だし系の味というか、八丁味噌系の味噌ラーメン。
いや、本当に八丁味噌系かどうかは確認してないのでわかりません。


実は味噌ラーメンの味噌もこってりしてたらラーメンなんですが、
赤だし系のスープは中華そばにカテゴライズしたいところです。

③上海軒
悪い意味ではないけど、日本中華のお店と表現させてもらいます。
というわけで、敢えて中華そばとしてラインナップに加えてみました。
上記２つのお店ががわりと中華そばのみにメニュー絞ってるのに比べると
麺類もごはん類もメニュー数はけっこうあります。


その中でなぜかワンタンに魅かれてワンタンメンセットをチョイス。
かなり肉肉しい感じのするワンタンがたくさん入ってます。
肉肉しいっていうのは、お客としては良心的に感じますが、
お腹以前に口の中（味）がけっこうなボリューム感でした。


そしてセットについてくるミニ焼飯。一口サイズです。
この焼飯のサイズはコレぐらいでちょうどいいと思う。おにぎり感覚でいけるし。



④白雅
餃子で有名な白雅ですが、ラーメンを食べる機会があったので、その感想も兼ねてご紹介。
いつもはテイクアウトしてたのですが、この日は初めて店内で食べました。
餃子と水餃子とラーメンを注文。
４人で行きましたが、かなり満腹になりました。

さて、これがいわずと知れた白雅の餃子です。
皮の厚みがけっこうあるので、好き嫌いが分かれるように思います。
薄皮の餃子も好きなんですが、コレはコレで私はけっこう好きです。



水餃子。これだけでけっこうなボリュームです。
焼いた餃子よりはあっさりしてます。
タレのバリエーションを増やしたらこれかなり幅が広がるかも。



そしてラーメン。
比較的中華そばよりはラーメンに近いような気もします。
厳密には中華そばの範疇には入らないかも。



かなり乱暴な言い方をすると基本的に私の脳内では
魚だしがキツメのしょうゆラーメン＝中華そば
という公式ができあがっているようです。
この理屈で言うと尾道ラーメンは基本的に中華そばということになります。

ついでに言うと、以前書いたラーメンの記事で
かなり寿がきやの呪いに悩んでいましたが
魚だしがキツメのとんこつ＝寿がきや
という図式も成り立っていることが判明。





地域情報で頑張ってます。ﾎﾟﾁっとｸﾘｯｸおねがいします。⇒